野菜02トランペットズッキーニとは、ズッキーニとカボチャの中間の伝統的なイタリア野菜で、ズッキーニは、実が小さいうちに収穫してもよく。大きくしてカボチャとして収穫しても良いのです。ズッキーニを収穫せず、そのまま放置すると、カボチャになるのです。伝統的なイタリア野菜の1つで、ライムグリーンのトランペット形が特徴になります。別名、パンプキントランペットとも呼ばれています。甘いので、焼いたり、スープにしたり、お菓子にすることができ、カレーに入れても美味しいです。普通のズッキーニは、ふわふわとした感じがありますが、トランペットズッキーニはやや固めです。それでも、食感はホクホクで存在感があり、味もクセがなくさっぱりしているので、子供でも十分、食べられます。かわいいサイズを作ってグラタンにすれば,子供が喜びます。1本を一回で食すのは無理なので、ソテーにしたり、フライにしたりして、楽しむと良いでしょう。とにかく油と良く合うので、トランペットズッキーニは、色んな調理が楽しめます。味がとても良いので、イタリアンやフレンチレストランなどでも、好んで使われています。