グリーンゼブラ

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野菜05グリーンゼブラとは、アメリカ原産の珍しい緑のゼブラ柄トマトで、引き締まった濃淡グリーンが特徴です。小粒のトマトで色の鮮やかさが魅力です。まさに魅惑のトマトと言えます。非常に存在感のあるトマトで、強い匂いがあります。緑色の果皮に黄緑の縞模様が入っていて、シャキッとした歯ごたえがあります。果皮に包まれた果肉にほど良い酸味があり、独特の風味があって、サラダや炒め物などによく合います。グリーンゼブラは、長期収穫することができ、栄養価も高く、ビタミンA、C、B群、P、Hなど、ビタミン類が豊富です。世間では、甘くて糖度が高いトマトに人気がありますが、昔ながらの酸味を感じるトマトが好きな人もいるでしょう。グリーンゼブラは、そんな人にピッタリのトマトで、酸味が強くなっています。決して甘いトマトではなく、食感からして、トマトの域に達していない全くの別物と言った感じです。シャキシャキ感が強いので、サラダの中に入れて、食感を楽しむのがおすすめです。加熱しても良いのですが、生で十分にイケます。料理に使う場合は、きれいなゼブラ模様を活かしたいものです。